Der Verkauf des Traditionsbäckers inkl. aller 10 Filialen am Bodensee wurde durch die Gläubigerversammlung am 28.05.2024 genehmigt. Die Naturbäckerei bleibt - nunmehr in 5. Generation - in Familienhand.

Durch die Genehmigung der Gläubigerversammlung vom 28.05.2024, konnte der Verkauf des in Insolvenz geratenen Traditionsbäckers aus Kressbronn inkl. aller Verkaufsfilialen, an ein neu gegründetes Unternehmen des Sohns des bisherigen Gesellschafters, im Wege eines Assetdeals, rückwirkend zum 01.05.2024 vollzogen werden.

Neben dem Erhalt der Naturbäckerei mit ihren 10 Filialen am Bodensee sowie dem Erhalt sämtlicher Arbeitsplätze, wurde somit auch die seit 1885 bestehende Familientradition fortgeführt und eine Unternehmensnachfolge an den Sohn des bisherigen Eigentümers vollzogen.

Die Bäckerbranche steht seit Jahren unter Druck. Neben den hohen Energie- und Rohstoffpreisen macht den Bäckereien insbesondere der Fachkräftemangel zu schaffen. Viele Bäckereien müssen zudem schließen, weil sie keine Nachfolger finden. Waren es im Jahr 2016 deutschlandweit noch 11.737 Betriebe, so ging die Zahl im Jahr 2023 laut Zentralverbands des deutschen Bäckerhandwerks e.V. auf 9.242 Betriebe zurück. „Umso mehr freue ich mich, dass Simon Zeh die fast 140-jährige Tradition fortführt und die Verantwortung für den Familienbetrieb mit seinen rd. 60 Mitarbeitern übernimmt“, so Insolvenzverwalter Tobias Sorg. „Simon Zeh hat uns, während der fast 24-monatigen Fortführung in der Insolvenz, maßgeblich unterstützt und kennt das Unternehmen sowie seine Mitarbeiter somit bestens. Ihm und den Mitarbeitern, die in den vergangenen Jahren voll hinter dem Unternehmen standen, wünsche ich viel Erfolg und freue mich, dass es auch weiterhin Naturbackwaren am Bodensee von der Bäckerei Zeh gibt.“